Basische Ernährungstipps

Der Säure-Basen Ernährungsplan ist eine Diät, die ein gesundes Gleichgewicht anstrebt, in Bezug auf saure und basische Reststoffe, die im Körper nach Verbrennung von Nahrung zurückbleiben. Übersäuerung im Körper, Muskeln und Gelenken werden in hohem Maße durch einen täglichen Überschuss an säureformender Nahrung verursacht.

• Säureformende Nahrungsmittel hinterlassen nach Verbrennung saure Abfallstoffe wie Harnsäure, Phosphorsäure, Tannin und Essigsäure .
• Basisch formende Nahrungsmittel lassen nach Verbrennung basische Stoffe übrig, wie Eisen, Kalium und Magnesium.

Je größer der Überschuss an sauren Reststoffen im Verhältnis zu basischen Reststoffen im Körper ist, desto stärker ist der Körper übersäuert und desto größer ist die Gefahr, dass auf Dauer Beschwerden entstehen können.

Der Geschmack eines Nahrungsmittels sagt in erster Linie nichts über die Säure- oder Basisch-formende Wirkung. Eine Zitrone schmeckt z. B. sehr sauer, lässt nach Verbrennung aber basische Reststoffe im Körper über. Das macht aus einer Zitrone ein basisch formendes Lebensmittel.   

Für eine gesunde Säurebalance auf Basis der Säure-Basen-Diät gilt als Richtlinie, dass diese aus 80% Basisch- und 20% säurebildender Produkte bestehen sollte. In der Praxis aber zeigt sich, dass wir auf Grund unserer westlichen Ernährung pro Tag nur 30% bis 40% basisch bildende und 60% bis 70% säurebildende Nahrung zu uns nehmen.  

Welche Nahrung ist Sauer und welche Basisch?

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht unterschiedlicher Lebensmittel. Sie sind nach ihrer Wirkung auf den Körper unterteilt, basisch oder säuernd. 

Basisch:

Gemüse	Schnittbohnen	Chiasamen	Olivenöl
Ackerschachtelhalm	Schnittlauch	Cumin	Udo’s Öl
Alfalfa	Sellerie	Dinkelsamen	Getränke
Artischocken	Spinat	Fenchelsamen	Destilliertes Wasser
Aubergine	Weißkohl	Hanfsamen	Kräutertee
Blumenkohl	Weizengras	Haselnüsse	Leitungswasser
Bohnensprossen	Wirsing	Kümmel	Wasser mit Alka® Tropfen
Brokkoli	Zucchini	Leinsamen
Cayennepfeffer	Zwiebeln	Mandeln
Eisbergsalat	Knollengemüse	Paranüsse
Endivie, frisch	Fenchel	Quinoa
Erbsen, frisch	Kohlrabi	Rosinen
Erbsen, reif	Meerrettich	Sesam
Feldsalat	Möhre	Unverarbeitete Getreide und Hülsenfrüchte
Gerstengras	Rote Beete, frisch	Buchweizen
Grüne Bohnen	Rote Radieschen	Dinkel
Grünkohl	Schwarze Radieschen	Lima Bohnen
Gurke	Steckrüben	Linsen
Hunde Gras	Weiße Radischen (Frühling)	Soja Käse,Tofu
Kamut Gras	Obst	Soja Lecithin, pur
Kartoffel	Avocado	Sojabohnen, frisch
Knoblauch	Banane (unreif)	Sojamehl
Kopfsalat	Kirsche, sauer	Sojanüsse
Kresse	Kokos, frisch	Sojasprossen
Porree	Limone	Tofu
Rhabarber	Tomate	Weiße Bohnen
Rosenkohl	Wassermelone	Öle
Rotkohl	Zitrone	Avocado Öl
Rucola	Nüsse und Samen	Kokosöl
Salat	Bockshornklee	Leinsamen Öl

Leicht säuernd:

Obst	Blaubeeren	Honigmelone	Stachelbeere, reif
Ananas	Cantaloupe Melone	Kirsche, süß	Traube, reif
Apfel	Cranberry	Kiwi	Milchprodukte & Fette
Apfelsine	Datteln	Mandarine	Milch
Aprikosen	Erdbeeren	Mango	Ghee Butter
Bananen, reif	Feigen	Papaya	Sahne
Beeren, rot	Grapefruit	Pfirsich	Joghurt
Beeren, schwarz	Hagebutten	Pflaume, gelb
Birne	Himbeeren	Rote Beere

Stark säuernd:

Fleisch, Geflügel & Fisch	Weizenbrot	Saucen	Energie Drink
Austern	Nüsse	Curry	Frischer Fruchtsaft
Huhn	Cashewnüsse	Ketchup	Fruchtgetränke, gesüßt
Innereien	Erdnüsse	Mayonnaise	Kaffee
Kalbsfleisch	Macadamia	Melasse	Likör
Leber	Pistaziennüsse	Senf	Mineralwasser aus der Flasche
Rindfleisch	Sonnenblumenkerne	Süßstoffe	Tee (schwarz)
Salzwasserfische	Walnüsse	Brauner Rohrsirup	Wein
Schweinefleisch	Fette	Fruktose	Diverse
Süßwasserfische	Butter	Gerstenmalzsirup	Bearbeitete Nahrungsmittel
Milchprodukte & Eier	Flüssige Margarine	Getrockneter Rohrzucker	Fertiggerichte Nahrung in der Mikrowelle zubereitet
Eier	Mais Öl	Honig	Verpackte- oder Dosennahrung
Hartkäse	Margarine	Künstliche Süßstoffe	Pizza
Soja Käse	Sonnenblumenöl	Milchzucker	Plätzchen und Gebäck
Quark	Getreide & Reis	Weißer Zucker	Zigaretten
Brot	Mais	Zuckerrübe	Drogen
Roggenbrot	Reis, braun	Getränke	Süßwaren
Vollkornbrot	Reis, weiß	Bier	Schokolade
Weißbrot	Weizen	Cola	Chips

 

Eine gesunde Körperfunktion benötigt ausreichend basische Nahrung. Menschen mit Gesundheitsproblemen sollten innerhalb der Säure-Basen-Diät im Verhältnis von mindestens  80% - 20% (4 Einheiten Basisch-gegen 1 Einheit säurebildendes Nahrungsmittel) zu sich nehmen.

Da der Körper aber Nährstoffe aus dem ganzen Spektrum von Nahrungsmitteln holt, ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen. Wenn Sie langzeitig eine zu einseitige Diät halten, wird der Körper auf Dauer einen Mangel an bestimmten Nährstoffen haben.

Eine gesunde Säurebalance ohne Risiko von Verlust von wichtigen Nährstoffen, können Sie durch ein Verhältnis von 60% basisch- und 40% Säurebildendes Nahrung erzielen, wenn Sie dies mit täglicher aktiver Entsäuerung kombinieren.

Mit den Alka® Produkten von AlkaVitae® können Sie täglich aktiv entsäuern. Sie bieten das basische Gegengewicht so, dass Sie eine gesunde ausgewogene Diät genießen können. Alka® neutralisiert saure Abfallstoffe und hält die Säurebalance in Gleichgewicht.

Ernährungstipps

Tipp 1: Essen Sie viel Gemüse

Gemüse ist sehr gesund für den Körper, weil es viele natürliche Vitamine und basische Mineralien enthält. Um so viele von diesen Mineralien und Vitaminen aufnehmen zu können, ist es am besten Gemüse zu dämpfen, da beim Kochen ein Teil der Vitamine und Mieralien in das Kochwasser abgegeben werden. 

Tipp 2: Seien Sie sparsam mit Zucker

Zucker, vor allem raffinierter, weißer Zucker, ist stark übersäuert. Wenn Sie hiervon zu viel verzehren, ist die Gefahr auf eine chronische Übersäuerung groß. Sie können den weißen Zucker durch Rohrzucker ersetzen. Auch der pflanzliche Süßstoff Stevia ist eine gute Alternative.

Tipp 3: Essen Sie Obst in Maßen

Obst enthält viele gesunde Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Fasern. Es enthält jedoch auch viel Fruchtzucker, der übersäuernd wirkt. 2 Stücke Obst am Tag ist eine gute Richtlinie um den Körper nicht mit zu viel Säure zu belasten.

Tipp 4: Seien Sie sparsam mit Softdrinks und industriell hergestellten Fruchtsäften

Softdrinks enthalten eine große Menge Zucker. Eine Flasche Cola oder Limonade enthält durchschnittlich 33% Zucker. Aber auch die Softdrinks mit künstlichen Süßstoffen wirken stark übersäuernd auf den Körper. Fruchtsäfte aus Kartons wirken aufgrund der Art der Produktion ebenfalls übersäuernd. Es ist besser, wenn Sie frischgepresste Fruchtsäfte in Maßen genießen, da diese natürliche Vitamine, Mineralstoffe und Fruchtzucker enthalten.

Tipp 5: Seien Sie sparsam mit Fleisch und Fisch

Fleisch, vor allem rotes Fleisch, enthält viele Purine. Das ist ein Stoff, der viel Harnsäure bildet. Überschüssige Harnsäure kann auf Dauer z. B. zu Gelenkbeschwerden führen.

Fisch enthält auch relativ viele Purine, sodass dieser eine übersäuernde Wirkung hat. Fisch enthält aber auch viel gute essentielle Fettsäuren. Wenn Sie täglich aktiv entsäuern, ist Fisch 1 oder 2 mal in der Woche empfehlenswert.

Tipp 6: Trinken Sie täglich ein Glas Alka®Greens

Alka®Greens besteht aus einer wohltuenden Menge natürlicher basisch bildender Extrakte und orthomolekularer Nährstoffe. Ein Glas Alka®Greens entspricht 5 Portionen Gemüse und Obst und enthalten keinen Fruchtzucker!

Alka® Greens, perfekt für eine erfolgreiche Säure-Basen Diät